W leniwe niedzielne popołudnie zawsze mam ochotę na coś albo słonego albo słodkiego, najlepiej jakiś snack z którym można usiąść przed telewizorem i tak przeglądając skarbnicę pomysłów Pinterest, natknęłam się na zapiekane ziemniaczki z parmezanem. Przepis pochodzi z bloga “Favourite Family Recipes” do którego dodałam odrobinę wędzonej papryki – mojego ostatniego uzależnienia i całkiem niedawnego odkrycia :)
Zapiekane połówki ziemniaków z parmezanem
Składniki
- 6 małych ziemniaczków, oczyszczonych i przekrojonych na pół
- 30-40 g roztopionego masła
- 60 g starego parmezanu
- czosnek granulowany
- wędzona papryka w proszku
- sól, pieprz
- plus inne przyprawy – wedle własnego uznania
Piekarnik nagrzewamy do 160 C (z termoobiegiem do 190 C). Roztopione masło wlewamy do żaroodpornego naczynia, rozprowadzamy dokładnie po całej jego powierzchni. Posypujemy połową startego sera i przyprawami, na to układamy ziemniaki przekrojoną stroną do dołu. Zapiekamy przez 30-40 minut (aż będą miękkie i lekko brązowe). Ziemniaki obracamy na drugą stronę (przekrojoną stroną do góry) i posypujemy resztą parmezanu – zapiekamy przez kolejne 5 minut. Podajemy po lekkim ostygnięciu, polecam z koperkowym dipem.
Parmesan baked potato halves
Ingredients
- 6 small potatoes, scrubbed and cut in half
- 30 g melted butter
- grated parmesan cheese
- garlic powder
- smoked paprika powder
- salt and pepper
- other seasonings (to personal preference)
Methods of preparation
Preheat oven to 160 C (with the fan 190 C). Melt the butter and pour into a ovenproof dish and spread evenly across the bottom. Sprinkle half of the Parmesan cheese and lightly sprinkle other seasonings all over the butter. Place potato halves face down on the butter and seasonings. Place in preheated oven and bake for 35 to 40 minutes. Turn over the potatoes and sprinkle with the remaining Parmesan cheese. Cool for a bit before removing from pan. Serve on a plate with a dill dip.
