Baked pasta.

Przepis to moja własna inwencja twórcza, stworzona na potrzeby niespodziewanej wizyty :] gościowi smakowała, Połówek był wniebowzięty a ja miałam obiad na dwa dni z głowy :] Przy okazji wypróbowałam jeden z gotowych sosów firmy Dolmio – “Pasta bake – Tomato and cheese” i mogę z czystym sumieniem polecić go każdemu miłośnikowi zapiekanek :]

Kolorowa zapiekanka

Składniki:

• 500g makaronu penne
• 4 świeże papryki (najlepiej różne kolory)
• 200g pieczarek
• sos gotowy “Dolmio – Bake pasta, Tomato and cheese” (bądź  Wasz ulubiony)
• 400g. sera chedar
• szklanka czarnych oliwek
• puszka pomidorów krojonych
• oregano, bazylia

Przygotowanie:

Makaron penne ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, paprykę oczyścić z pestek i pokroić na drobne kostki bądź paseczki, pieczarki obrać i pokroić w talarki, oliwki też pokroić w talarki. Makaron odcedzić i wsypać do żaroodpornego naczynia, następnie dodać pieczarki, paprykę i oliwki – całość przyprawić oregano i bazylią, dodać pomidory z puszki, gotowy sos i dokładnie wymieszać. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać nim zapiekankę na wierzchu. Zapiekać w 180 st. przez 30-40 minut.

Zdjęcie zrobione jeszcze przed posypaniem serem i pieczeniem :]

Wskazówki:

1. Zapiekanka sprawdzi się również jako lunch do pracy – przetestowane przez Połówka!

Smacznego

Mięsne penne z pieczarkami

Niestety pogoda dziś u mnie typowo angielska – rano piękne słońce, po południu leje i wieje. Jak przyzwyczaiłam się do miejsca w którym teraz jestem, tak do pogody wciąż nie mogę. W takie dni tęsknię za rodziną w Polsce jeszcze bardziej niż zazwyczaj – zapach powietrza przypomina mi miejsca w Polsce, które znam i lubię. Czasami takie uczucie przygnębia, ale dobry obiad jest w stanie wszystko wynagrodzić. Dlatego, tym razem będzie nic innego jak tylko penne. Jak pewnie zauważyliście, jestem wielką fanką makaronów – ogólnie lubię włoskie smaki, od pomidorów po bazylię. Nie byłam nigdy we Włoszech i nie kosztowałam tamtejszych przysmaków, ale myślę że nic straconego jeszcze :)

Mięsne penne z pieczarkami.

• makaron penne
• pieczarki (ok. 350 g)
• mięso mielone
• przyprawy – bazylia, oregano, czosnek, sól, pieprz
• pomidory (ja dodałam pokrojone z puszki)
  
• oliwa z oliwek

Zaczynamy od pokrojenia pieczarek w plasterki/kostki – forma dowolna, na rozgrzaną patelnię dodajemy trochę oliwy z oliwek i wrzucamy mięso – podsmażamy z dodatkiem wszystkich przypraw (dodatkowo dodałam przyprawy do kurczaka, którą sypię do każdego mięsa nie ważne czy to kurczak czy nie). W międzyczasie gotujemy w lekko osolonej wodzie makaron z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek i kostki rosołowej warzywnej. Podsmażone mięso przekładamy do woka a na oliwię, która została ze smażenia wrzucamy pieczarki i smażymy je 10 minut. Jeśli używamy świeżych pomidorów to zalecam pokrojenie ich w kostkę i podsmażenie na oliwie jakieś 7-8 minut, ja z braku pomidorów użyłam z puszki, co wcale nie zmieniło smaku :) Wracając do przepisu – usmażone pieczarki wrzucamy do mięsa, dodajemy pomidory i przyprawiamy jeszcze do smaku. Całość mieszamy w woku i lekko podgrzewamy na małym ogniu przez kolejne 10  minut aż wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą.

Smacznego.